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RicaRico 店長ブログ 食いしん坊がお届けする美味しいお店

驚きと仕掛けのランチから見えた、“満足”のかたち

こんにちは。
京都 北山 RicaRicoです。

 

6か月にわたって開催された大阪・関西万博。
開幕前はさまざまな批判もありましたが、
終わってみれば大盛況のうちに無事閉幕しました。

「何事も、やってみないとわからない」
「行ってみないとわからない」
「聞いただけ、想像しただけで結論を出してはいけない」

改めて、そんなことを感じた出来事でした。

 

 

気になっていた
お店へ行ってみました

そんな気づきがあったからこそ、
「ずっと気になっていたけれど、
行けていなかったお店に
思いきって行ってみよう」と思い立ちました。

友人の快気祝いを兼ねて伺ったのは、
淀屋橋の「HANADA」さん。

お仕事ランチで時々寄せて頂く
心斎橋の森本さんの姉妹店。

お仕事ランチで時々お世話になっている
「森本」さんの姉妹店です。


以前は「HANADA by 森本」だったのが、
いつの間にか「森本」のお名前が外れていて…?
そのあたりも気になりつつの訪問でした。

 

ワインとお料理、
そして仕掛け

優しいソムリエさんが、
一本ずつ丁寧にワインを説明してくださいました。
1杯目は黄色いラベルの白、
2杯目は左から2番目の赤を。

一緒に写真を撮ろうとしたら、
さっと横に避けられてしまって撮れず(笑)。

 

前菜では、思わず器に目がいってしまいました。
右下のお皿は金継ぎかと思いきや、実は違うそう。

そしてトレーにはさりげなくお店の名前。
写真を撮ると必ず店名が写り込む――
なるほど、これはお客様が自然に宣伝してくれる
見事な仕掛け ですね!

 

驚きの“キノコ”

次に登場したのは、シェフ直々に運ばれた一品。
「キノコの季節で、採ってきました」との言葉に、
当然「松茸!」と思い込んだ私たち。

 

「手で食べてください」と言われて触ってみると…
あれ? 柔らかい?
なんだか感触が違う??

なんとそれは“キノコ”ではなく、
パンで作った肉まん!
思いっきり騙されて、笑ってしまいました。
映えと体験を追求した演出に脱帽。
これは間違いなく女子ウケしますね。

お皿にもストーリーを

お魚料理は“サメ”、だからお皿もサメ。

 

 

そして次は「酢豚」。

といっても、ただの酢豚ではありません。
長芋を豚で巻いて黒酢ソースをかけた
“新しい酢豚”です。

しかもこのお皿、柄ではなく
シェフ自らが一枚一枚手描きされたもの!
左上の“月”に見立てたあんずのソースを
一緒にいただくと、また違った味わいに。

 

最後まで驚きの連続

〆は麻婆豆腐とご飯。
お豆腐の食感を残すために、一度冷凍してから調理。
これも初めての食感で驚きました。
(でも正直、麻婆豆腐とは少し別物かも?)

 

デザートはイチジクの冷たいスイーツ。

箱のディスプレイから選ぶお菓子4種を
中国茶とともにいただきます。

温めた月餅がこんなに美味しいとは…!
新しい発見でした。

 

テーマパークのような
ランチ

楽しい仕掛けの数々に夢中で、
正直お料理の味の記憶は少し薄いのですが(笑)


「食事」というより「体験」に近い時間でした。


最後にはシェフとも写真を撮り、
靴のお話で盛り上がり…。

まるでテーマパークに来たようなランチタイム。
お客様を楽しませる方法って、
本当にいろいろあるのですね。

 

RicaRicoも“体験”を
お届けしたい

今回の体験を通して感じたのは、
満足の形はいろいろある ということ。

RicaRicoでも、
お洋服を選ぶ時間そのものを楽しんでいただけるよう、
もっと工夫していきたいなと思いました。

では今日も、
楽しい体験と満足のある一日になりますように…。

 

この記事を書いた人

Yuki
仕事するなら楽しまないと!とアパレルの世界へ。お客様から「この間買った○○みんなに褒められたよ。」「勧めてくれたコレ気に入ってよく着てます。」「RicaRicoさんで買ったお洋服着る時はウキウキするの」と言っていただける事が一番嬉しい時。一人でも多くのお客様から最高の一言をお伺いできるように、個々に合った10歳若返るコーディネートをご提案します。初対面でお会いすると大人しそうねと言われますが、実は旅行に、ドライブ、食べ歩きにスポーツが大好き!と活発な私。ご来店の際はお気軽にお声掛けください。

作成者: Yuki

仕事するなら楽しまないと!とアパレルの世界へ。お客様から「この間買った○○みんなに褒められたよ。」「勧めてくれたコレ気に入ってよく着てます。」「RicaRicoさんで買ったお洋服着る時はウキウキするの」と言っていただける事が一番嬉しい時。一人でも多くのお客様から最高の一言をお伺いできるように、個々に合った10歳若返るコーディネートをご提案します。初対面でお会いすると大人しそうねと言われますが、実は旅行に、ドライブ、食べ歩きにスポーツが大好き!と活発な私。ご来店の際はお気軽にお声掛けください。