美味しい夜と、少し背筋が伸びる時間

こんにちは。
京都　北山　RicaRicoです。

 

新年最初の
一週間を終えて

新年の営業を無事に一週間終え、
ほっと一息の定休日を迎えました。

お忙しい時期にもかかわらず、
お問い合わせやご注文、そしてご来店まで。
本当に有難うございました。

 

初出勤、
そして初新年会へ

そんな怒涛の一週間の締めくくりに、
初出勤・初新年会にも参加してまいりました。

訪れたのは、
畑かく さん。

こちらは、なんと「ぼたん鍋発祥のお店」。
意外と近い距離にありながら、今回が初来店でした。

 

 

囲炉裏を囲んでいただく、ぼたん鍋

店内には、
まるでお茶席の炉を切ったかのような
八角形の囲炉裏。

 

 

その囲炉裏を囲んで、
ぼたん鍋をいただくスタイルです。

 

 

 

定番の猪肉の“薔薇”が運ばれてくると、
自然と始まる写真タイム。

 

 

お鍋には手が届かないため、
右手に置かれた長い菜箸を使っていただきます。

これがまた、
素敵で、なんだか楽しいのです。

 

 

ここで知ってしまった
「いけない美味しさ」

そして、ここで
“いけないこと”を教えてもらってしまいました。

 

 

仲居さんから
「お鍋のスープに、日本酒を入れてみてください」と。

一口飲んだ瞬間、
思わず「おいしい！」と声が出るほどの美味しさ。

そこからはもう、
みんなのお酒が止まらない、止まらない。

「これ、ぼたん鍋じゃなくても
普通のお鍋でもできるかも？」
なんて話しながら…

 

よく飲みましたね、
のお会計

最後はお勘定の際に、
「よく飲みましたよね〜」と
思わず笑ってしまう一言。

この会は、いつも賢いチームの話についていけず、
おとなしくなってしまう私なのですが…

美味しくて、楽しくて、
そして、少し背筋が伸びるような時間。

こうした体験が、
日々のお店づくりや装いのご提案にも、
きっと静かに活きていくのだと思います。

言葉よりも、体験が教えてくれること。
まさに、百聞は一見にしかずですね。

 

こっそりおすすめ

最後になりましたが…
熱燗よりも
スープ＋日本酒。

ちなみに私は、早速自宅でお鍋の時に
お出汁に日本酒を入れて飲んでみました。
美味しかったですよ！！

なんだか風邪にも効きそうですよ。
と、言い訳しながら飲みすぎ注意ですが…
ぜひ一度、お試しくださいね。笑

 

では、今日も心も体も
あたたまる１日になりますように…