創業300年続く京都の老舗で、免疫力UPランチ

こんにちは。
京都　北山　RicaRicoです。

11月になり、京都は観光シーズン真っただ中。
観光地も何年ぶり？かの賑わいのようです。

 

さてさて・・・とある日のこと。
観光客の方が少ない時期を見計らって・・・（笑）
以前から1度行ってみたかったお店へランチへ。

佇まいを見ただけで、老舗の雰囲気。

すっぽん料理「大市」さん。
お店に入ると真っ先に目に飛び込んでくるのは、窯が並んだ調理場。

写真撮りたかったですが、老舗の雰囲気と8代目の貫禄に圧倒されて撮れませんでした（笑）

実は、すっぽんを食べるのも人生初の私。

靴を脱いで上がると、日本庭園が見える個室へ案内されます。
どちらも個室になっているみたいなので、こんなご時世でも安心できますね＾＾

メニューは、ランチタイムもディナータイムも同じで
すっぽん鍋のコース、たった1つ。

まずは煮凝りを頂きます。
結構味は濃いですが、問題なく美味しくいただけました。

そしてこちらが、すっぽん鍋。
アツアツのお鍋のまま登場。

初めてなので食べ方がわからず、取り分けていただきました。

お鍋は代々続く専用のお鍋。
すっぽんは、コラーゲンの塊なので、煮込みすぎると溶けてしまうようです。
なので、同じお鍋のお料理を2回に分けて運んできてくださいます。

この触感と、このお味は、本当に初体験のお味。
お鍋だったら、おネギなどのお野菜を付け合せたり、何か薬味があるのかな？と思いきやそれもなくく
ただただすっぽんのお味を堪能。
癖もなくすんなりいただけました。

最後はお餅入りのお雑炊で〆。

半熟卵でいただく、お雑炊がまたまた美味でした。

 

300年の歴史を誇るお店は、しつらえも、お料理も素晴らしすぎて・・・
小心者の私達は、言葉を失うばかり。

最後に駐車場で、8代目の大きな大きなトラックを見て、またまたびっくり！！（笑）

 

これで、免疫力UPしてこの冬も元気いっぱいで頑張れそうです。
ここでしか食べられない京都の老舗の味を、一度は体験してみてくださいね。

 

では～今日も元気いっぱい！笑顔いっぱい！の休日になりますように・・・